市面上保健食品種類琳瑯滿目,我們該怎麼挑選才正確?長期吃下來會不會對身體造成影響呢?保健食品種類有很多,會依照不同的營養成分,特性不同,適合吃的時間點也不同,如果在錯誤的時間服用,不但沒能吸收到營養,還有可能造成反效果!此篇為您解答保健營養食品補充注意事項。

保健食品有哪些種類?

保健食品其實就是一般食品的延伸,由天然食物或經加工、精製或配方調製組合而成,能補給人們所需要的營養、幫助調整體質,但不能宣稱有保健作用,也不可標榜有治療疾病之功效。一般包含4種類型:

1. 特殊營養食品

嬰幼兒與較大嬰兒配方食品、特定疾病所需要的配方食品及經中央主管機關許可得供特殊營養需求者使用的營養配方食品。(例如亞培安素、代餐、糖尿病/腎臟病營養均衡配方等。)

2. 機能性食品

所謂機能性食品是指那些不僅僅是維持生命所需營養品,同時亦涵蓋著對健康有益的保健食品。(例如:乳酸菌、益生菌、優酪乳等。)

3. 膳食補充食品

能補充人體需要的營養素,或具有調節特殊生理機能訴求的非傳統食用形態膠囊或錠狀食品。(例如:葡萄糖胺、維他命、綜合維生素、B群等。)

4. 健康食品

是在這4種保健食品當中,唯一具有實質科學證據之「保健功效」的補給品,並標示或廣告具該功效,非屬治療、矯正人類疾病之醫療效能為目的之食品。

每天都有照三餐吃飯,為什麼還需要吃保健食品?

保健食品的如果翻譯成英文為營養補充品 (Dietary Supplement),是用來補充人體缺乏的營養素。但也不能想就這是對身體有幫助的食品,當身體機能發生狀況,就一昧地吃保健食品而忽視就醫。不過,我們卻不能不重視保健食品對人體的幫助,因為已有非常多的人體科學研究證實,透過正確且適當的營養補充品,可以預防疾病,甚至減緩或改善病況。以下是補充營養品的二大好處:

1. 日常的飲食未能滿足身體所需的營養

我國多數人的觀念,只要三餐飲食均衡就能吸收足夠的營養,保健食品對均衡飲食的人來說跟本是不必要的。這想法是正確的,但在現今社會實踐時,卻遇有問題。

首先,我們都約莫的了解食物的營養價值。但有些人會發覺一件奇妙的事,為什麼現在的雞肉沒有以前那麼鮮嫩、菜也沒有那麼美味。原因很簡單,生產方為求取得最大的利益,更改原有的飼養、種殖方法,使用農藥、化學劑等,務求大量生產,同時令產品可以在最短時間內推出市場發售,所以營養也會因此減弱。

 

另外,現代人的生活作息也大大的影響我們從日常飲食中吸收足夠的營養。上班族生活繁忙,三餐往往在外解決,大多都選擇快餐式的食物,高脂低纖,談不上什麼營養價值。對現代人來說花時間在廚房是一種奢侈,他們寧可外食快速解決,多點時間休息娛樂。

2. 人的健康狀態有不同的階段

人的健康有不同的階段狀態:健康、疾病潛伏期、生病、病癒康復期。當人體健康時,日常食物中或已能供給足夠的營養素;一但抵抗力下降生病時,要吃的是藥物,保健食品或許效力較慢;不過在疾病潛伏期間,若能多吃些增強免疫力的食物、或是營養補充品,或能避免發病,即使發病,亦將病 情減輕;在病癒康復期,保健食品有助於加快恢復體力。

長期吃保健食品會不會對身體造成負擔?

在我們服用保健食品補充品時,要特別注意食用維生素及礦物質時必須特別謹慎,尤其是患有慢性病或是長期服藥的民眾,首先,要避免發保健品藥品交互作用為主,進而降低影響療效或藥品不良反應發生的機率。第二,無論食用哪一種保健品,注意其可食用的劑量,最好不要擅自調整,亦或是一次攝取好幾種不同類型的保健食品。

比較常見的保健品如維他命A,若攝取過量則會產生包括骨密度降低、肝功能異常、中樞神經異常等副作用。

保健食品怎麼吃?什麼時候吃最有效?一定要長期吃才會見效嗎?

保健食品的種類有分很多,依照不同的營養成分,特性不同,適合吃的時間點也不同,如果同時服用多種保健食品,建議服用時錯開時間即可!以下為您解答補充保健食品注意事項。

保健食品食用時間

空腹吃:飯前至少30分鐘到1小時以上,或飯後至少1-2小時以上

飯後吃:吃完飯1小時以內

隨餐吃:吃完保健食品立刻吃飯或吃第1口飯後吃保健食品

睡前吃 :睡前30分鐘以內

食用脂溶性保健食品的最佳時間

晚餐時是食用脂溶性保健食品的最佳時間。脂溶性維他命會透過脂肪溶解在人體內,然後被帶入我們的血液並執行基本功能。

當我們在食物中獲得額外的脂溶性維生素時,它們就會儲存在肝臟中,我們可以選擇攝取含有飽和脂肪或油的食物,以幫助吸收。

脂溶性維他命包括:維生素A,維生素K,維生素E,維生素D。

食用水溶性保健食品的最佳時間

空腹時食用水溶性保健食品吸收最好,水溶性維生素溶於水,所以身體可以使用,身體會攝取所需的維生素,並通過尿液排出多餘的維生素。由於人體不會儲存,因此除了補充保健食品、也可以多吃富含這些營養的食物。

水溶性是需要經常的補充的,維他命B群和維他命C容易受到高壓、高溫、酸、鹼、光線、菸、酒等破壞,吸收之後容易隨流汗、排尿等流失。

水溶性維他命包括:維生素 C、所有 B 族維生素和葉酸。

食用菌類、纖維的最佳時間

適合在飯前食用的是益生菌類、膳食纖維,這類的保健食品在還沒消化食物時食用效果佳。。

包括:益生菌、乳酸菌、葡萄籽、甲殼素、膳食纖維。

適合睡前食用的保健食品

含有鈣、鎂、膠原蛋白,鈣在午夜、凌晨最能發揮作用所以適合在睡前食用,鈣低劑量分次吃的吸收率較佳;鎂可以幫助舒緩神經; 空腹或睡前皆可服用膠原蛋白,胃酸能幫助蛋白質和胺基酸消化吸收。

保健食品的正確觀念

提醒大家,我們在選購保健食品前必須要先釐清自己的購買目的,千萬不要因為人云亦云,聽了別人說有效就買,必須先了解自己的身體情況是否真的有需要才購買。此外,若有長期服用慢性病藥物的患者,必需瞭解自己選購的保健品成分,務必向醫生、藥師、營養師或專家做諮詢,以保護自身的健康和權益。

總結

很多人認為購買的保健食品是天然的,彷彿看到萬靈丹一樣,吃了就能改善身體所有毛病,千萬不要以為只吃保健品就可以解決身體上的所有不適,如果身體真的不舒服,第一還是要先至醫院請專業的醫生診斷,保健食品只能幫助你維持身體的品質並不是解除病痛喔!另外要有健康的身體必需要提升自身免疫系統,平常飲食、作息正常,並搭配適度運動、睡眠與休息,身體自然健康病痛都滾開!

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